Ir al contenido principal

Técnicas de corte

Buenas cociner@s!!

La manera en que cortamos nuestros alimentos, hacen que nuestros platos se vean y sepan diferentes, también contribuye al tiempo de cocción de estos. Cada técnica de corte tiene su que, y es importante controlar cada una.

Aquí hos dejo un vídeo de algunas de estas técnicas de corte en verduras, para que podáis ir practicando.


Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Empanadillas carbonara

¡Buenas cociner@s! Hoy os traemos una receta muy versátil que podeis usarla como parte de una comida o un snack.  Ingredientes: 150ml de queso batido 2 yemas de huevo 1 huevo 1 cebolla dulce 100g de bacon o pollo Aceite de oliva 60ml de nata ligera Nuez moscada 1 paquete de masa de hojaldre Preparación: Picamos la cebolla y cortamos a tiras pequeñas el bacon o el pollo. En una sartén, añadímos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla. Una vez lista añadímos el bacon o el pollo a fuego lento Incorpora el queso, la nata, las yemas y la nuezo moscada. Removemos todo muy bien. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos. Cuándo la mezcla este fría, lo vertemos en un recipiente, lo tapamos y dejamos reposar en la nevera. Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180º. Cortamos el ojaldre en círculos y lo extendemos en una bandeja para hornear. Ponemos en el centro el relleno de carbonara que hemos preaparado anteriomente. Doblamos la empanadilla por la mita...
Publicar un comentario
Leer más