Empanadillas carbonara

¡Buenas cociner@s!

Hoy os traemos una receta muy versátil que podeis usarla como parte de una comida o un snack. 

Ingredientes:

• 150ml de queso batido
• 2 yemas de huevo
• 1 huevo
• 1 cebolla dulce
• 100g de bacon o pollo
• Aceite de oliva
• 60ml de nata ligera
• Nuez moscada
• 1 paquete de masa de hojaldre

Preparación:

1. Picamos la cebolla y cortamos a tiras pequeñas el bacon o el pollo.
2. En una sartén, añadímos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla. Una vez lista añadímos el bacon o el pollo a fuego lento
3. Incorpora el queso, la nata, las yemas y la nuezo moscada. Removemos todo muy bien.
4. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos. Cuándo la mezcla este fría, lo vertemos en un recipiente, lo tapamos y dejamos reposar en la nevera.
5. Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180º.
6. Cortamos el ojaldre en círculos y lo extendemos en una bandeja para hornear. Ponemos en el centro el relleno de carbonara que hemos preaparado anteriomente. Doblamos la empanadilla por la mitad y cerramos los bordes, aplastándolos con la ayuda de un tenedor. 
7. Batimos un huevo y con la ayuda de una brocha, pintamos las empanadillas con el huevo.
8. Horneamos durante 20 minutos y ¡listo!

Esperamos que os haya gustado la propuesta de hoy y ¡hasta la próxima receta!